Baking soda là nguyên liệu được sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau, từ vệ sinh nhà cửa, nấu nướng cho đến giải quyết các vấn đề về sức khỏe. Vậy baking soda là gì? Baking soda có tác dụng gì? Cùng chúng tôi khám phá về loại “thuốc muối” này ngay trong bài viết dưới đây.
Nội dung chính
Bột baking soda là gì?
Baking soda có tên gọi khác là “thuốc muối” hay “muối nở”; đây là một loại bột mịn, màu trắng có tính kiềm và tính hút ẩm cao nhưng lại ít tan trong nước. Trong hóa học, chúng thường được gọi là natri hydrocarbonat và có công thức phân tử NaHCO3.
Theo hệ thống đánh giá chỉ số quốc tế được xác nhận bởi Uỷ ban Tiêu chuẩn Thực phẩm Codex dành cho chất phụ gia, baking soda được xếp vào nhóm INS500. Trong thành phần hóa học có chứa gốc HCO3- nên khi tác dụng với các chất có tính axit hoặc khi gặp nhiệt độ cao, chúng sẽ có khí CO2 thoát ra. Chính vì vậy, nó thường được sử dụng để tạo xốp cho các loại bánh.
Ngoài ra, baking soda còn được ứng dụng rộng rãi trong các lĩnh vực như làm đẹp, vệ sinh,…Vậy bột baking soda có tác dụng gì, mời bạn tham khảo phần tiếp theo của bài viết.
Baking soda có tác dụng gì?
Trong tẩy rửa, làm sạch
Một trong những tác dụng tuyệt vời của baking soda mà chúng ta không thể không nhắc đến đó là vệ sinh và làm sạch các đồ dùng, thiết bị trong gia đình:
– Làm sạch vết trà, vết cà phê ố vàng: bạn trộn ¼ cốc baking soda với ¼ cốc nước ấm; cho dụng cụ cần làm sạch vào ngâm trong vài giờ rồi xả lại bằng nước sạch.
– Làm sạch bát, chảo và bồn rửa: dùng “thuốc muối” hòa với nước; cho các vật dụng vào ngâm khoảng 15 – 20 phút để loại bỏ cặn bẩn, dầu mỡ,… Cách sử dụng baking soda để tẩy rửa này sẽ không làm ảnh hưởng đến chảo hay bồn rửa của bạn.
– Khử mùi hôi tủ lạnh: Tủ lạnh được dùng để bảo quản các loại đồ ăn, bao gồm cả thực phẩm sống và chín. Vì vậy, việc tủ lạnh có mùi sau một thời gian dài sử dụng là điều không thể tránh khỏi. Tuy nhiên, bạn chỉ cần đặt 1 cốc bột baking soda trong tủ lạnh thì mọi mùi hôi sẽ được loại bỏ một cách dễ dàng, mà lại không tốn thời gian.
– Vệ sinh phòng tắm: loại bỏ những vết bẩn, vết ố vàng trong phòng tắm bằng cách chà sát bột baking soda vào các vết bẩn. Sau đó rửa lại bằng nước là các chất bẩn sẽ không còn nữa.
Trong làm bánh, nấu ăn
– Tác dụng của baking soda trong làm bánh: baking soda được sử dụng như một chất men và được coi là trợ thủ đắc lực trong việc tạo nên những chiếc bánh bông xốp và đẹp mắt. Một số nguyên liệu được dùng để làm bánh có chứa hợp chất mang tính axit như: mật ong, đường nâu, sữa chua, một số loại nước ép hoa quả, socola,… nên khi kết hợp với những nguyên liệu này, thợ làm bánh thường trộn baking soda với bột nhão để trung hòa lượng axit. Chỉ cần thêm một lượng nhỏ chất phụ gia này vào nguyên liệu; bạn sẽ thấy được độ nở xốp hoàn hảo của bánh. Như vậy, bạn đã biết được baking soda có tác dụng gì trong làm bánh rồi chứ.
– Tác dụng của baking soda trong công việc nấu ăn:
+ Đối với trái cây và các loại rau củ: hòa tan baking soda vào nước để ngâm trái cây, rau củ và để trong vòng 10 – 15 phút, giúp loại bỏ thuốc trừ sâu.
+ Đối với thịt, cá: Phủ một lớp baking soda mỏng lên thịt rồi cho vào tủ lạnh từ 3 – 5 tiếng. Sau đó, rửa sạch thịt với nước và đem nấu thì miếng thịt sẽ mềm hơn rất nhiều. Nếu mật cá chẳng may bị vỡ làm món ăn bị đắng, bạn chỉ cần rửa cá với hỗn hợp nước và baking soda là sẽ loại bỏ được vị đắng.
Tác dụng của baking soda trong làm đẹp
Không chỉ nấu ăn, baking còn là một trong những nguyên liệu quen thuộc góp mặt trong nhiều công thức làm đẹp:
Tác dụng của baking soda có tác dụng làm trắng răng
Muối baking soda có khả năng kháng khuẩn và loại bỏ các mảng bám trên răng; từ đó giúp răng trở nên trắng sáng hơn. Để làm trắng răng tại nhà, bạn có thể áp dụng các cách như sau:
Cách 1: Đánh răng với bột baking soda sẽ giúp loại bỏ các mảng bám và trung hòa được lượng axit dư thừa trong miệng. Từ đó có khả năng giúp chống hôi miệng. Tác dụng chính của baking soda là làm trắng răng cũng được “liệt kê” trong danh sách.
Cách 2: Đánh răng cùng hỗn hợp kem đánh răng kết hợp với baking soda; giúp tăng cường khả năng làm sạch và cho hơi thở thơm mát. Ngoài ra, bạn có thể đánh răng cùng với hỗn hợp baking soda kết hợp với dầu dừa.
Cách 3: Trộn hợp hợp baking soda và muối biển theo tỷ lệ 6:1; sau đó chà lên răng rồi giữ nguyên trong vòng 5 phút; cuối cùng là súc miệng. Nếu thực hiện thường xuyên, chúng sẽ giúp làm răng trăng cũng như diệt vi khuẩn gây hôi miệng.
Tác dụng của baking soda với đối với da mặt
– Trị mụn: baking soda có tác dụng làm sạch, diệt khuẩn, sát trùng và kháng viêm rất hiệu quả. Kết hợp chúng với những nguyên liệu cho như tinh bột nghệ, nha đam,… sẽ giúp ích rất nhiều cho cho bạn trong việc điều trị và ngăn ngừa mụn, đặc biệt là mụn đầu đen.
– Tác dụng chính của baking soda là trị mụn, nhưng nó còn được dùng để tẩy tế bào chết cho da. Tác dụng của baking soda với da đó là giúp da trở nên sáng mịn và thông thoáng hơn. Khi tẩy da chết với loại muối này, bạn nên kết hợp cùng các nguyên liệu như mật ong, chanh, yến mạch,…để tăng hiệu quả.
Tác dụng của baking soda với tóc
Những người có da dầu thường có tóc nhanh bết hơn so với người bình thường. Để giúp tóc sạch bóng và mềm mượt hơn, bạn có thể gội đầu bằng hỗn hợp baking soda theo các mẹo sau:
Cách 1: Gội đầu bằng dầu gội cùng 1 thìa baking soda, nhằm giúp tăng hiệu quả làm sạch bụi bẩn tóc, nhờn và giảm tình trạng tóc bết.
Cách 2: Gội đầu với hỗn hợp bánh kinh soda và nước theo tỷ lệ 1:3; bôi từ gốc đến gọn rồi gội lại bằng nước sạch.
Cách 3: Làm sạch các dụng cụ làm tóc bằng cách chà xát với 2 muỗng baking soda với một cốc nước, sau đó rửa sạch.
Ngoài ra, các tác dụng của baking soda với sức khỏe con người như: hỗ trợ tiêu hóa (làm giảm đầy hơi và đau dạ dày ruột); giảm đau cơ thể và mệt mỏi, tăng cường sức khỏe cho thận, giảm các triệu chứng bệnh gout,…
Đến đây, chắc hẳn các bạn độc giả đã có câu trả lời cho muối baking soda có tác dụng gì hay pure baking soda có tác dụng gì. Các mẹo trên sẽ giúp ích rất nhiều cho các bạn trong cuộc sống hàng ngày.
[Mẹo Nhỏ] Cách Làm Sạch Dầu Mỡ Bám Lâu Ngày Dành Cho Chị Em
[Tốc Biến] Cách Làm Sạch Keo 502 Nhanh Chóng-Đơn Giản-An Toàn
Bột baking soda là gì? Mua ở đâu?
Baking soda quả là một “loại muối kỳ diệu” đúng không các bạn? Nó không chỉ dùng trong nấu ăn; làm đẹp mà còn có công dụng chữa bệnh; làm sạch vết bẩn và nhiều các ứng dụng tuyệt vời khác. Mặc dù sở hữu nhiều tác dụng như vậy, nhưng giá thành của chúng lại khá rẻ chỉ khoảng vài chục nghìn đồng cho một gói hoặc một hộp gần 500g.
Hiện nay, baking soda được bày bán rất phổ biến trên trường. Bạn có thể tìm mua tại các hiệu thuốc, siêu thị, các cửa hàng tạp hóa,.. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng thì bạn nên mua sản phẩm ở các địa chỉ uy tín.
Hy vọng bài viết của của chúng tôi có thể giúp bạn hiểu rõ baking soda có tác dụng gì cũng như cách để sử dụng chúng sao cho đúng cách.
