Thịt ba chỉ là món được rất nhiều người khoái khẩu và không thể thiếu được khi ăn nướng. Yếu tố quyết định đến chất lượng của món này là cách ướp gia vị đúng tỷ lệ. Nếu các bạn đang có ý định ăn tại nhà mà chưa biết cách ướp thịt nướng ngon thì hãy theo dõi bài viết này. Chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn 5 cách ướp thịt 3 chỉ nướng ngon mềm, thơm nức mũi.
Nội dung chính
Cách ướp thịt ba chỉ nướng BBQ
Nướng BBQ là hình thức nướng thịt trên bếp than hồng, được áp dụng ở rất nhiều nhà hàng hiện nay. Mỗi nhà hàng đều có công thức ướp thịt riêng để mang đến dấu ấn hương vị cho các thực khách. Để thịt ba chỉ nướng tại nhà ngon như nhà hàng các bạn hãy làm theo hướng dẫn sau đây.
Nguyên liệu
Các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu ướp thịt ba chỉ nướng BBQ sau đây:
- Thịt ba chỉ: 500g
- Gia vị gồm: Dầu hào, nước mắm, muối, hạt tiêu, tương ớt, đường, dầu ăn, tỏi và hành tím.
Hướng dẫn ướp thịt ba chỉ BBQ thơm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, các bạn rửa sạch thịt ba chỉ với nước rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút và rửa sạch lại với nước. Các bạn để cho ráo nước rồi thái thành các miếng có kích thước khác nhau theo nhu cầu của gia đình.
- Sau đó, chuẩn bị đến các nguyên liệu khác. Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt ba chỉ nướng BBQ thơm ngon
Các bạn cho 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê tương ớt, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê tỏi băm và 1 thìa cà phê hành tím băm vào trong bát to. Sau đó, trộn đều hỗn hợp lên và cho thịt vào ướp.
Sau khi đảo đều thịt, các bạn dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín miệng bát lại rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Thời gian ướp thịt để ngấm gia vị ngon nhất là khoảng 30 phút.
Cách ướp thịt ba chỉ nướng mật ong thơm ngon
Thịt ba chỉ nướng mật ong cũng là món có hương vị thơm ngon, được nhiều người người yêu thích. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách ướp thịt nướng ngon này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
Dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị để ướp món thịt ba chỉ nướng mật ong:
- Thịt ba chỉ: 500g
- Gia vị: Mật ong, xì dầu, ngũ vị hương, dầu hào, rượu trắng, dầu ăn, tỏi.
Các bước ướp thịt ba chỉ nướng mật ong
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Các bạn rửa sạch thịt ba, ngâm trong nước muối loãng rồi rửa sạch lại và để cho ráo. Tiếp theo, các bạn cắt thịt ba chỉ theo từng miếng có kích thước khác nhau theo nhu cầu của gia đình.
- Các bạn bóc vỏ tỏi, đập dập rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt ba chỉ nướng mật ong chuẩn vị
Các bạn cho 2 thìa canh mật ong, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê rượu trắng, 1 thìa canh dầu ăn và 1 thìa cà phê tỏi băm vào bát to. Sau đó, các bạn trộn đều hỗn hợp lên và cho thịt vào ướp.
Để thịt ngấm đều gia vị các bạn đảo đều thịt cũng gia vị và ướp trong 2 – 3 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. Sau khi đủ giờ ướp, các bạn lấy ra là có thể dùng được ngay.
Cách ướp thịt ba chỉ nướng ngũ vị hương
Thịt ba chỉ nướng ngũ vị hương thơm ngon, đậm vị khiến nhiều người sau khi ăn một lần là nhớ mãi. Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu kỹ hơn về cách ướp của loại thịt này ở dưới đây.
Nguyên liệu
Các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây khi ướp thịt ba chỉ ngũ vị:
- Thịt ba chỉ: 500g
- Gia vị: Ngũ vị hương, dầu hào, đường, nước tương, mật ong (hoặc sữa đặc), muối, tỏi và sả.
Các bước thực hiện ướp thịt ba chỉ nướng ngũ vị hương
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt ba chỉ với nước, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước. Sau đó, các bạn cắt thành từng miếng theo các kích thướng khác nhau theo nhu cầu của gia đình.
- Bóc vỏ 1 củ tỏi và rửa sạch 3 cây sả rồi đập dập, băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt ba chỉ nướng ngũ vị ngon
Đầu tiên, các bạn cần làm hỗn hợp nước sốt ngũ vị để ướp thịt. Các bạn cho 1 gói ngũ vị hương, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa cà phê dầu hào, tỏi và sả vào bát to. Tiếp theo, các bạn trộn điều hỗn hợp nước sốt lên rồi cho thịt vào ướp.
Thời gian để thịt ngấm gia vị là khoảng 4 – 5 tiếng. Các bạn sử dụng hộp kín có nắp đậy hoặc dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Cách ướp thịt ba chỉ nướng sa tế chuẩn vị
Thịt ba chỉ nướng sa tế cũng là món được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon. Dưới đây là cách ướp thịt nướng sa tế thơm ngon được nhiều người áp dụng.
Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ: 500g
- Gia vị gồm có sa tế, nước mắm, ngũ vị hương, hạt tiêu, tỏi và hành tím.
Các bước ướp thịt ba chỉ nướng sa tế ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt ba chỉ, các bạn cũng sơ chế giống như các cách ướp thịt ba chỉ nướng ngũ vị ở bên trên.
- Tỏi và hành tím, các bạn bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt ba chỉ nướng sa tế ngon
Các bạn cho 2 thìa canh sa tế, 1 gói ngũ vị hương, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hành tím băm và 1 thìa cà phê tỏi băm. Sau đó, các bạn trộn đều hỗn hợp lên và ướp thịt.
Sau khi đảo đều thịt để gia vị bám đều lên từng miếng thì các bạn dùng màng bọc thực phẩm hoặc hộp kín có nắp đậy lại. Sau đó, bảo quản thịt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 40 phút trước khi nướng.
Cách ướp thịt ba chỉ nướng riềng mẻ thơm ngon
Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ được nhiều bạn trẻ yêu thích bởi có hương vị thơm ngon rất độc đáo. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về cách ướp thịt nướng ngon mềm này ở dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt ba chỉ nướng riềng mẻ:
- Thịt ba chỉ: 500g
- Gia vị: Riềng, mắm tôm, mẻ, đường, hành khô và bột nghệ.
Các bước tẩm ướp thịt ba chỉ nướng riềng mẻ thơm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đối với thịt ba chỉ, các bạn sơ chế giống như cách làm thịt ba chỉ nướng ngũ vị ở bên trên.
- Riềng, các bạn lấy 1 nhánh nhỏ rồi rửa sạch, gọt vỏ và thái miếng mỏng. Sau đó, các bạn cho riềng vào cối để giã nhỏ.
- Hành khô, các bạn bóc sạch vỏ rồi băm nhuyễn. Mẻ xay thật nhỏ rồi cho vào nửa bát con nước vào. Sau đó, các bạn lọc qua rây để lấy phần nước mẻ và bỏ phần xác đi.
Bước 2: Ướp thịt ba chỉ nướng riềng mẻ ngon
Các bạn cho 3 thìa canh mẻ, 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa canh mắm tôm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hành khô băm nhuyễn và riềng đã giã nhỏ. Các bạn trộn đều hỗn hợp lên rồi tiến hành ướp thịt.
Các bạn dùng tay để đảo đều thịt lên để gia vị bám đều lên các miếng thịt. Sau đó ướp khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh là có thể lấy ra đem đi nướng.
Có thể bạn cũng sẽ thích món này:
Trên đây là những cách ướp thịt nướng thơm ngon, chuẩn vị được nhiều người yêu thích. Hy vọng bài viết giúp các bạn chuẩn bị được nguyên liệu nướng chất lượng cho gia đình mình.
